Мировая кухня. Рецепты популярных блюд для приготовления в домашних условиях

С помощью более чем 150 простых рецептов наиболее популярной кухни разных стран: итальянской, средиземноморской, французской, мексиканской, индийской, китайской, тайской и вьетнамской, - вы можете отправиться в кулинарное путешествие по всему миру. Ингредиенты каждого рецепта вкусного и оригинального блюда доступны, многие хотят попробовать его, но не решаются приготовить дома. Китайский суп вонтон и куриное мясо с кешью, сливочная огуречная раита и тушеный цыпленок тикка масала из Индии - эти любимые блюда вы всегда можете приготовить дома в выходные дни. Данная книга приглашает совершить увлекательное кулинарное путешествие в разные страны мира и попробовать уникальные блюда европейской и азиатской кухни. Предлагаемые рецепты основаны на особенностях национальных традиций, каждый из них уникален и содержит в себе культуру и традицию кулинарного мастерства того региона, откуда он был взят. Процесс приготовления блюд намного облегчат пошаговые инструкции и красочные цветные иллюстрации. По желанию можно заменить малодоступные или неподходящие для ваших вкусовых пристрастий ингредиенты, главное лучше понять технологии и использовать великолепную возможность для импровизаций и открытий на собственной кухне. Перевод с английского.